Chúng ta tiến hành món thịt bò xào hành cần, thịt bò được ướp thấm gia vị cùng với hành, cần tây giòn. Sau khi xào xong sẽ cho ra một món ăn ngon vô cùng bắt mắt, ngon miệng, gia đình thêm vui.
Nguyên liệu:
– Thịt bò
– Cần tây
– Hành tây
– Gia vị: gừng, bột nêm, muối, tiêu, dầu ăn, tỏi, ớt
Cách bước thực hiện:
– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với gia vị: hạt nêm, tiêu khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
– Các nguyên liệu phụ: Cần tây cắt bỏ gốc, chủ yếu lấy phần thân, rửa sạch, rồi cắt khúc dài 4-5 cm. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau, rồi rửa sạch, để ráo nước. Ớt rửa sạch, thái vát chéo.
- Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, rồi đổ thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay khi thịt bò chín tái thì cho ra dĩa.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm lên, rồi đổ hành tây, tỏi tây, cần tây, ớt vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi các loại rau đã chín tới thì nhanh chóng trút thịt bò đảo đều, rồi tắt bếp. Xúc ra dĩa rồi thưởng thức món ăn còn nóng
Nguồn: Tham khảo một số công thức tại Famicook
FAMICOOK.COM 